HCS Catering
Готовые сеты для любого мероприятия
Дегустационный сет
• Португальские пирожки с креветкой – 5 шт
• Бургеры из молодой телятины, карамелизованным луком и корнишонами – 5 шт
• Брускетта с творожным сыром и запеченным мясом в прованских травах – 5 шт
• Шашлычки из помидоров черри и колбаски – 5 шт
• Овощной киш – 5 шт
Сет на 20 человек
• Португальские пирожки с креветкой – 20 шт
• Блинчики «Болоньезе» – 20 шт
• Мини-бургеры из молодой телятины с карамелизированным луком и корнишонами – 20 шт
• Шашлычки «Капрезе» (помидоры черри, базилик, моцарелла, оливка) – 20 шт
• Брускетта с творожным сыром и запечённым мясом в прованских травах – 20 шт
• Паштет из крабовых палочек / паштет из тунца (на выбор один вариант), подача с крекерами, хлебцами, начосами и домашними сухариками – 1 шт
• Ассорти из фермерских сыров и колбас (хамон, сухофрукты, мёд, орешки, кешью) – 1 шт
• Фруктовая нарезка по сезону (виноград, дыня, ананас, клубника) – 1 шт
Сет на 100 человек
• Эмпада с курицей – 60 шт
• Португальские закуски – 300 шт
• Мини-киш – 60 шт
• Мини-бургеры из молодой телятины с карамелизированным луком и корнишонами – 60 шт
• Блинчики «Болоньезе» – 60 шт
• Хот-доги – 60 шт
• Профитроли с сёмгой и творожным сыром – 70 шт
• Брускетта (на выбор) – 70 шт
• Микс паштетов: тунец, крабовые палочки, гуакамоле. Подаётся с хлебцами, начосами, крекерами и домашними сухариками
• Ассорти из фермерских сыров и колбас (хамон, сухофрукты, мёд, орешки, киш) – 2 шт
• Овощная нарезка – 1 шт
• Фруктовая нарезка по сезону (виноград, дыня, ананас, клубника) – 2 шт
Сет на 50 человек
• Мини-пицца – 50 шт
• Португальские пирожки с креветкой – 50 шт
• Профитроли с сёмгой и творожным сыром – 50 шт
• Мини-бургеры из молодой телятины с карамелизированным луком и корнишонами – 50 шт
• Эмпада с курицей – 40 шт
• Киш (большой, на выбор) – 1 шт
• Брускетта с песто и вялеными помидорами или брускетта с творожным сыром и запечённым мясом в прованских травах – 50 шт
• Микс паштетов: гуакамоле, тунец, крабовые палочки. Подаётся с крекерами, хлебцами, домашними сухариками и начосами – 1 порция
• Композиция из фермерских сыров и колбас (хамон, сухофрукты, мёд, орешки, кешью) – 1 шт
• Фруктовая нарезка по сезону (виноград, дыня, ананас, клубника) – 1 шт
Основные блюда
• Bacalhau com natas, gambas e espinafres
• Bacalhau à Lagareiro
• Arroz de pato
• Perna de peru recheada no forno
• Lombo de cachaço com castanhas
• Polvo a Lagareiro
• Salmão com espargos e batata-doce
• Вареники
• Пельмени
Канапе
Маленькие по размеру — идеальные канапе для вашего события.
• Сыр Бри, малина
• Сыр, салями и оливка
• Оливка, черри, сыр Фета, перец и свежий огурец
• Креветка с манго
• Хамон и дыня
• Шпинатный блинчик, творожный сыр и лосось
• Тёщин язык
• Из куриной печени
• Селёдка, чёрный хлеб, дижонская горчица и лук
• Шпинатные крокеты
• Мясные крокеты
• Эмпада
• Португальские пирожки: с креветкой, с тунцом, с мясом
• Наггетсы
• Сосиска в тесте
• Финики, запечённые в беконе
• Чернослив, запечённый в беконе
• Чернослив с творожным сыром и грецким орехом
• Киш (разнообразные начинки)
• Профитроли с лососем
• Профитроли с мидиями
• Брускетта с творожным сыром и запечённым мясом в прованских травах
• Брускетта с песто и вялеными помидорами
• Брускетта с филе из утки, груши, карамелизированной в красном вине Порто
Тарталетки
• Бекон и грибы
• Сыр рикотта и шпинат
• Курица с грибами (жюльен)
• Тунец и творожный сыр
• Из печени трески
• Гуакамоле с креветкой
• Лосось с творожным сыром
Шашлычки на шпажках
• Капризе (моцарелла, черри, оливка, базилик)
• Черри, салями, оливка
• Салями и сыр
• Хамон, дыня и базилик
• Хамон, моцарелла и базилик
Салаты
• Салат греческий (сыр Фета, красный перец, свежий огурец, оливки)
• Салат тропический (креветки, манго, авокадо, руккола)
• Салат из тунца (тунец, авокадо, яйцо, черри, кукуруза)
• Оливье классическое
• Оливье из тунца
• Оливье из малосольного лосося, заправленный греческим йогуртом
• Тартар из креветок, авокадо, черри
Сладкое
Неотразимые десерты, чтобы добавить сладости в ваш особенный момент.
• Шоколадный мусс
• Мусс Орео
• Шоколадный торт
• Брауни
• Клубника в шоколаде
• Фрукты в индивидуальных стаканчиках
• Битое стекло
• Орешки со сгущёнкой
• Тирамису
• Медовик индивидуальный
• Бригадейро
• Профитроли
• Чизкейк из красных ягод
Сет для вегетарианцев
Уникальные и сбалансированные вкусы — восхитительный выбор для ценителей вегетарианской кухни.
• Мини бургеры с киноа
• Мини киш
• Шашлычки капрезе (помидоры черри, базилик, моцарелла, оливка)
• Брускетта с тёртым сыром, майонезом и чесноком
• Брускетта с песто и вялеными помидорами
• Спринг-роллы
• Фаршированные грибы
• Крокеты из шпината
• «Тёщин язык» из баклажанов
• Хот-дог
• Тарталетка с винегретом
• Разные канапе
• Хумус с овощной нарезкой
• Сырная нарезка
• Фруктовая нарезка
Детское меню
Интересные вкусы, чтобы порадовать маленьких гостей.
• Мини бургер
• Сосиска в тесте
• Мини пицца
• Мясные крокеты
• Наггетсы
• Овощная нарезка
• Фруктовая нарезка
• Сладкое на выбор
